Питание при циррозе печени очень важно для поддержания общего здоровья и профилактики осложнений. Расход энергии во время болезни возрастает в несколько раз, аппетит может страдать, уменьшается физическая активность. В результате организм находится в дефиците энергии, что приводит к уменьшению количества и качества мышц. Именно мышцы играют очень важную роль в поддержании общего состояния здоровья и развитии осложнений при циррозе. Поэтому питание при болезнях печени не должно нести ненужных ограничений.

• Большинство из того, что вы слышали/читали о связи между пищей и печенью, имеет ограниченное научное подтверждение. В целом, всем пациентам рекомендуется здоровое питание разнообразными продуктами.
• Практически ни один продукт, кроме алкоголя, не наносит вреда печени и не противопоказан пациентам с хроническими заболеваниями печени.
• Для пациентов с заболеваниями печени потребление достаточного количества калорий и белка гораздо важнее, чем отказ от конкретных видов пищи, поэтому важно, чтобы у вас был хороший, разнообразный рацион, который вам нравится.
• Старайтесь разделить свой рацион на 3 основных приёма пищи (завтрак, обед и ужин) и 3 перекуса (в середине утра, в середине дня, поздно вечером). Поздний вечерний перекус является самым важным, так как он покрывает большой перерыв в получении энергии между ужином и завтраком.
• Старайтесь есть как можно больше овощей и фруктов. Если вы чувствуете, что от этого у вас вздутие живота и из-за этого вы едите меньше, сообщите об этом врачу или диетологу.
• Уменьшайте количество соли. В идеале нужно убрать добавленную соль совсем. Сначала вам всё будет казаться несоленым. Чтобы привыкнуть понадобится некоторое время, но со временем обычно становится легче. Однако если вы продолжаете чувствовать, что вам невкусно есть, и это заставляет вас отказываться от еды, обсудите это с врачом.
• У некоторых  пациентов есть печёночная энцефалопатия, из-за которой они могут хуже переносить животный белок (мясо), чем растительный (фасоль, горох и т.д.) и молочный белок. Прежде чем отказываться от белка, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Пожалуйста, не снижайте общее количество потребляемого белка, так как это вредно при циррозе печени.
• При других заболеваниях, которые требуют соблюдения диеты, например, диабете или ожирении необходима корректировка рациона. Обсудите с врачом все свои заболевания и поговорите о любых диетических рекомендациях, которые вы уже получали от других специалистов.
  

European Association for the Study of the Liver. EASL Clinical Practice Guidelines on nutrition in chronic liver disease. J Hepatol. 2019 Jan;70(1):172-193. doi: 10.1016/j.jhep.2018.06.024. Epub 2018 Aug 23. PMID: 30144956; PMCID: PMC6657019.