“Отравление” или “кишечный” грипп – острое и неприятное недомогание вирусной или бактериальной природы, источником которого может быть “загрязнённая” вирусом, бактериями или их токсинами еда, вода, а также инфицированный человек.

Пациенты с хроническими заболеваниями и реципиенты также подвержены инфекциям, распространённым в популяции, и даже могут быть более восприимчивы к тем возбудителям, которые не приводят к болезни у людей без подавления иммунитета. Хорошо, что в большинстве случаев развитие желудочно-кишечных инфекций можно избежать.

Как защититься от желудочно-кишечных инфекций?

• Не превышать сроки хранения купленных блюд, не хранить самостоятельно приготовленную еду более 2-3 дней (в холодильнике). Не есть просроченную, подозрительно пахнущую, прокисшую еду.

• Мыть руки перед едой водой с мылом. Антисептики менее эффективны для предотвращения передачи возбудителя.

• Избегать употребления непастеризованных, не до конца термически обработанных продуктов из мяса, рыбы, сырых морепродуктов, яиц и молока – как промышленного производства и из мест общественного питания (суши, роллы, сыры, сыровяленые колбасы), так и домашнего производства и приготовления: шашлык нужно прожаривать до конца, не пить молоко “из-под коровки”, яйца варить вкрутую, тем более, от домашней птицы.

• Следить, чтобы сырое мясо, рыба и посуда, в которой они были, не контактировали с готовой едой, овощами, фруктами, хлебом.

• Овощи, фрукты и сухофрукты достаточно просто мыть. Орехи желательно просушивать в духовке или жарить, так как в них может содержаться незаметные споры плесени (“пушок” и “паутинка” внутри скорлупы, например).

• В период максимальной иммуносупрессии (первые 2-3 месяца после трансплантации) и после лечения отторжения лучше не посещать заведения общественного питания.

• Не пить воду из неизвестных и природных источников (рек, озер, ручьёв, уличных колодцев, колонок и т.д.) без кипячения. В поездках в южные страны лучше пить только бутилированную воду и избегать добавления в напитки льда, который замораживают не из питьевой, а из водопроводной воды.
  
  
• Вакцинировать окружение от ротавирусной инфекции. Вакцина от ротавируса безопасна, эффективна и позволяет избежать передачи инфекции в большинстве случаев.

О том, как лечить желудочно-кишечные инфекции, читайте в этом материале.