В посттрансплантационном периоде главными врагами донорского органа являются отторжение и инфекция, а друзьями – правильно подобранная терапия, комплаентность пациента, то есть его умение регулярно, точно и вовремя выполнять указание врачей, а также образ жизни реципиента. Поговорим сегодня о последнем. Кто-то назовет это ограничениями, мы же предпочитаем говорить о новом стиле жизни, который, кстати, очень бы помог и абсолютно далеким от трансплантации людям сохранить свое здоровье.

Итак, вот простые правила, соблюдение которых поможет вам избежать ненужных осложнений и инфекций.

1. Мойте руки перед едой. Вероятно, пандемия многих из нас этому уже научила. Дома, после улицы, в кафе, в ресторанах, а также на прогулке, прежде чем, насладиться шаурмой или хот-догом – обязательно мойте руки с мылом, либо антибактериальным средством/антисептиком.
    
2. Мойте овощи и фрукты. Это обязательное правило и для экзотических и для сезонных фруктов, и для корнеплодов, и для ягод, купленных у бабушки на рынке, и для яблок с родной дачи. Чаще всего мы не знаем, в каких условиях и на каких складах лежали эти овощи, кто их брал и какими руками – и лучше не знать, а просто помыть.
   
   
3. Очищайте рабочие поверхности. Это касается не только стола и мест приготовления пищи, но и досок для резки. Мы также крайне рекомендуем использовать разные разделочные доски для мяса/рыбы, овощей и готовых продуктов (сыр, колбасы). 
   
   
4. Готовую еду храните в холодильнике. Причем, не дольше 48 часов с момента готовки, а некоторые блюда и до 12 часов (например, заправленные салаты или пирожные с масляным кремом). Для хранения лучше всего использовать стеклянную тару с крышкой или контейнер, а не целлофановые пакеты, так как в них быстро образуется конденсат, размножаются бактерии. 
   
   
5. Употребляйте разрезанные овощи и фрукты в течение 2 дней. Если вы заметили следы плесени на части продукта, например, помидора, то придётся выкинуть весь овощ целиком, так как то, что мы видим – лишь часть грибка, который уже захватил этот помидор. А реципиентам ни к чему подвергать свой организм даже малейшему риску заражения. 
   
   
6. Избегайте контакта готовой еды с сырыми продуктами. Это классическое правило продуктового соседства – подобный контакт может способствовать инфицированию готовой пищи.