Питание после трансплантации почки​

После пересадки почки советы по питанию носят скорее рекомендательный характер. Хотя пациенты не придерживаются строгой диеты, основные правила все же важно соблюдать. Питание не только помогает правильно работать новому органу, но и скорее восстановиться организму в целом

*** Авторы портала Rustransplant.com – не медики. Не принимайте самостоятельных решений, опираясь на информацию с нашего сайта. По любому вопросу консультируйтесь с врачом.

После операции организму нужны силы для восстановления, а затем – для поддержания работы почки. Поэтому рацион должен быть сбалансирован по количеству белков, жиров, углеводов и макро- и микроэлементов. Старайтесь есть меньше соли, сахара и пить больше воды. Обратите внимание на пищу с низким содержанием жиров, трансжиров, холестерина. Если вам пересадили почку, ешьте больше:

– фрукты и овощи,

– постное мясо,

– молочные нежирные продукты,

– цельные зерновые культуры.

 

После пересадки почки пациент принимает большие дозы синтетических стероидов как часть иммуносупрессивной терапии. Препараты эффективны в борьбе с отторжением, но при этом разрушают мышечную ткань. Протеин (белок), напротив, укрепляет волокна, а также помогает организму восстановиться после операции. Источниками белка являются следующие продукты:

– вареные яйца (белок),
– мясо курицы (филе без кожи),
– рыба,
– постное красное мясо,
– нежирные молочные продукты.

 

У пациентов с ХПН и на диализе в организме часто не хватает фосфора и кальция – они нужны для здоровья костей. Если до трансплантации вы долго болели, скорее всего, содержание этих микроэлементов у вас ниже нормы. Для нормализации их уровня взрослому человеку рекомендуют дважды в день употреблять молочные нежирные продукты, если нет противопоказаний. Это может быть кефир, творог, нежирный сыр. Также, возможно, кальций и фосфор врач выпишет вам в виде добавок.

 

Растительная пища обладает большим количеством клетчатки, она важна для нормальной работы кишечника, особенно в послеоперационный период. Очень полезен растительный белок, содержащийся в бобовых культурах – он хорошо усваивается и меньше окисляется. Это снижает нагрузку на почки. Овощи и фрукты в свежем виде или после минимальной термической обработки полезны микроэлементами и витаминами. Работе почек помогает лук, капуста, чеснок, черный кунжут.

 

Обратите внимание на нежирные сорта мяса, например:

– курицу (грудки),
– индюшатину,
– крольчатину,
– телятину или нежирную говядину,
– речную рыбу,
– морепродукты.

 

Кисломолочные продукты усваиваются организмом лучше, чем само молоко. Поэтому после трансплантации предпочтение стоит отдавать именно им. Хорошо, если жирность будет не более 2,5%. Если у вас донорская почка, полезно следующее:

– кефир,
– ряженка,
– простокваша,
– творог,
– йогурт,
– творожный сыр с низким содержанием соли,
– рикотта,
– мацони.

 

После трансплантации воздержитесь от жирных, пряных и соленых продуктов – все это повышает нагрузку на орган, плохо выводится и негативно сказывается на его работе.

Если вам пересадили почку, не употребляйте в пищу:

– соленые помидоры,
– маринованные огурцы,
– консервированную, соленую, вяленую рыбу,
– колбасные изделия (сосиски, копченые и вареные колбасы, шпикачки, сардельки и т.д.)
– маргарин и сливочное масло
– сыры (особенно соленые и копченые)
– газированные и спиртосодержащие напитки (в том числе квас).

 

Переизбыток соли нарушает электролитный баланс, в тканях накапливается вода: появляются отёки, увеличивается нагрузка на почки. Поваренная соль способствует задержке влаги в организме, ухудшает фильтрационную работу органа и вызывает жажду. Это ведет к увеличению объема потребляемой жидкости и может спровоцировать почечную недостаточность и приступ гипертонии. По той же причине врачи не рекомендуют употреблять пряности, копчености, консервированные и маринованные продукты. Лучше отказаться и от солений, сушеной и вяленой рыбы.

 

После трансплантации человек принимает иммуносупрессивные препараты. Они подавляют иммунитет и снижают риск отторжения почки. Но также медикаменты уменьшают способность организма бороться с инфекциями. Они легко могут развиться при наличии бактерий. Плохо прожаренное мясо или рыба также провоцируют паразитарые заболевания, поэтому безопасно есть только термически обработанную пищу. Избегайте следующих продуктов:

– сырого или плохо приготовленного мяса,
– суши, сырых морепродуктов и моллюсков (устриц),
– сырых или плохо приготовленных яиц,
– непастеризованного молока или молочных продуктов.

Откажитесь от привычки покупать готовую еду в отделе кулинарии или салат-барах. Проследить за качеством приготовления там блюд вам вряд ли удастся.

 

Некоторые иммуносупрессоры, например, в составе которых есть циклоспорин, повышают уровень калия в крови. Поэтому, в особенности сразу после операции, ограничьте употребление продуктов его содержащих. Однако на организм плохо влияет как избыток, так и недостаток этого микроэлемента. Оба состояния могут спровоцировать проблемы с мышцами и с работой сердца. Чтобы контролировать содержание калия в крови, важно знать, какие продукты его содержат:

– апельсиновый сок,
– бананы,
– дыни,
– помидоры,
– томатный соус,
– авокадо,
– картофель,
– сушеные бобы,
– листовая зелень,
– орехи,
– шоколад.

 

Иммуносупрессивная терапия может снизить способность организма использовать сахар для энергии. Это приводит к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, к сахарному диабету. Поэтому не стоит злоупотреблять сладким, лучше отдайте предпочтение сахарозаменителям и диабетическим десертам. Некоторая пища содержит особенно много сахара, например:

– патока,
– пудинги,
– конфеты и печенья,
– консервированные фрукты с добавлением сахара или сиропа,
– джемы и варенье,
– сладкие пироги,
– щербеты,
– сгущенное молоко.

 

После пересадки на фоне приема иммуносупрессоров возможно повышение уровня холестерина в крови. Поэтому ограничьте продукты, которые содержат его. Рекордсмены по холестерину – это:

– сало,
– жирное мясо,
– куриная кожа,
– сливочное масло,
– майонез,
– яичный желток.

 

В грейпфрутах содержатся вещества, изменяющие действие иммуносупрессивных препаратов. Состав фрукта негативно влияет на способность ферментов расщеплять такролимус – грейпфруты, грейпфрутовый сок и продукты с ним увеличивают уровень иммунодепрессанта в крови. Это
повышает риск развития инфекций и серьезных побочных эффектов. Также следует избегать употребления горьких апельсинов. 

 

После пересадки почки не рекомендуется употреблять жирные сорта мяса. Лучше отказаться от:

– свинины,
– утки,
– баранины,
– жирной рыбы (в больших количествах).

Однако совсем не есть мясо после трансплантации не рекомендуется. Оно поддерживает нужный уровень гемоглобина в крови и способствует заживляемости послеоперационных ран.

 

Алкоголь после пересадки почки категорически нельзя употреблять только диабетикам – он может вызвать гипогликемию, то есть критическое снижение сахара в крови. Это приводит к микро- и макрососудистым нарушениям, в том числе в донорской почке. Остальные реципиенты могут умеренно употреблять некрепкое спиртное – например вино и пиво. Разрешено не более двух бокалов вина или маленьких кружек пива в день. Имейте в виду, что чрезмерное употребление алкоголя повышает артериальное давление, что также негативно влияет на работу почек.

 

Напишите комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Теги: питание после пересадки почки, диета после трансплантации почки, что можно есть после пересадки почки, грейпфрут после пересадки почки, мясо после пересадки почки, алкоголь после трансплантации